Požadavky na připravenost – zástěra, sešit, psací potřeby a ingredience k přípravě    pokrmu v dané skupině.

- bezpečnost práce v kuchyni, hygiena provozu

- poskytnutí první pomoci při úrazech

- pomazánky

- základní vybavení kuchyně, moderní domácnost

- zásady zdravé výživy, zdravý jídelníček

- polévky

- společenské chování při stolování

- slavnostní stolování

- těstoviny

- druhy masa, ovoce, zeleniny

- výběr, nákup a skladování potravin

- úprava pokrmů za studena

- saláty