Příprava pokrmů
Požadavky na připravenost – zástěra, sešit, psací potřeby a ingredience k přípravě pokrmu v dané skupině.
- bezpečnost práce v kuchyni, hygiena provozu
- poskytnutí první pomoci při úrazech
- pomazánky
- základní vybavení kuchyně, moderní domácnost
- zásady zdravé výživy, zdravý jídelníček
- polévky
- společenské chování při stolování
- slavnostní stolování
- těstoviny
- druhy masa, ovoce, zeleniny
- výběr, nákup a skladování potravin
- úprava pokrmů za studena
- saláty
Aktualizováno (Pondělí, 19 Únor 2018 08:24)